SEU VIDAL

Criada por Silvério Vidal há 85 anos, no Centro, a Confeitaria Itajaí é uma lanchonete clássica, aferrada às tradições. Neto do fundador, Pedro Vidal trocou o negócio da família por um inventivo voo-solo e homenageia o avô no nome da empreitada. Inaugurado em agosto de 2016, em Copacabana, o Seu Vidal, antes de completar um ano de vida, debutou no COMER & BEBER na condição de campeão. O espaço tem decoração despojada e urbana, com paredes de cimento queimado, móveis de pallet, luminárias industriais e confortável lounge. Um trailer estacionado dentro da loja, ponto de apoio à cozinha, integra-se ao ambiente. Não há garçons; o cliente escolhe, paga e espera seu nome ser anunciado para receber o pedido. Uma curta lista de cervejas especiais pode acompanhar o lanche. Os doze sanduíches são criações de Philipe Martins. Carro-che­fe, o seu vidal (R$ 28,00) traz picanha defumada, queijo provolone e molho da casa na ciabatta. Uma boa alternativa é a que reúne no pão australiano presunto cru, queijo brie e ótima maionese de brasa (de sabor defumado), por R$ 30,00. Complemento obrigatório, a batata com alecrim e bacon custa R$ 15,00. A outra especialidade local é um perigo: os salgados com massa de pão de queijo, como a coxinha de frango (R$ 8,00) e o rissole de camarão com catupiry (R$ 10,00). Seu Vidal ficaria orgulhoso.